蠔汁脆皮豆腐的做法
2019-09-21 15:11 來源:桐鄉養生網
文章導讀蠔汁脆皮豆腐的做法,沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準備好,然后按步驟開始做,記得控制好火候。
1.1干香菇沖去表面的浮塵用溫水泡發。
2.2北豆腐切1.5cm的立方塊,在豆腐表面均勻的撒上一層鹽(約2.5g)。
.12紅椒洗凈去籽切小塊,韭菜擇好洗凈切寸段。
4.21泡發好的香菇用溫水清洗兩遍,然后攥干水分后切小塊。
5.平底鍋里放比平時炒菜要多一些的花生油,油熱后下切好的豆腐塊,中小火將豆腐煎至外皮金黃后盛出。
6.鍋里留少許底油,放切好的香菇丁翻炒均勻。
7.放紅椒翻炒幾下。
8.放提前煎好的豆腐塊,調入1勺鹽和1大勺蠔油,翻炒均勻至豆腐丁均勻的裹上耗油汁。
9.最后放切好的韭菜段,大火炒至韭菜斷生。
10.關火,裝盤,開吃。
今天為大家介紹的這道蠔汁脆皮豆腐的不錯,可是非常的詳細的,您不妨照這些步驟一起嘗試一下,一定可以成功的。
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