魚膠在日常生活中是比較常見的食物，經常食用魚膠可以對身體起到滋補的功效，而且還可以有效補充身體所需要的維生素以及礦物質，對身體非常好，而魚膠的品種繁多，每一種魚膠都有獨特的營養成分，而新西蘭鱈魚膠也是屬于一種比較常見的魚膠，而鱈魚膠與普通魚膠相比是比較薄透的。新西蘭鱈魚膠和普通魚膠的區別冰島鱈魚膠：相對較薄，腥味濃，邊緣不規則不平整，尾部呈尖型逐漸窄小，平鋪曬使得表面會有格印痕。新西蘭鱈魚膠：厚，剔透，邊緣較平整，上下勻稱，頭部有吊曬陰干留下的夾子印。① 冰島鱈魚膠② 漂白過的冰島鱈魚膠③ 修剪過邊緣的冰島鱈魚膠，是不是很像高價的新西蘭鱈魚膠白膠呢?④ 新西蘭鱈魚膠 premium L(紅大號)⑤ 新西蘭鱈魚膠 super premium L(白大號)花膠泡發比較冰島鱈魚膠泡發后邊緣不平整，皺褶多，腥味大，烹飪后無法凝結，膠質十分稀薄。新西蘭鱈魚膠泡發后，邊緣平滑，膠質厚實，無腥氣，可以凝結成花膠凍。一、鱈魚膠的營養價值及功效新西蘭深海鱈魚膠是非常有膠質的一款魚膠，女人需要不斷的補充，因為隨著年齡的增長，臉上不再那么有彈性，藥補不如食補，煲靚湯，煮糖水，燉牛奶樣樣好，總有一種適合你的口味。鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;肉：活血祛瘀;鰾：補血止血;骨：治腳氣;肝油：斂瘡清熱消炎。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對于體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。此外，魚膠對于外科手術病人傷口之恢復也有幫助，外科手術后天，進食魚膠，傷口會愈合得好些，魚膠豐富的膠質，對身體具有滋補養顏，延年益壽的功效。

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