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藕面包的做法

2019-10-16 12:34 來源:桐鄉養生網

文章導讀 做菜是一門學問,當然也是一種技術,有了好的方法,我們才能做出美味可口的菜肴,今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的藕面包做法吧!

1.1用紗布將藕絲包裹著,擰出藕的汁水。(藕渣留作它用,具體的寫在下面了)

2.2蓮藕洗凈刨皮,用擦絲器最小的孔擦細絲

.12然后將藕汁290克倒入面包機

4.21再加入高筋面粉480克,酵母4克,鹽2克,白砂糖40克,啟動發面團鍵和面20分鐘

5.1至面團被揉的光滑且有彈性,輕輕的試著將面團撐開,能拉出薄膜就可以了,若達不到就再重啟揉一遍

6.2和成面團后停機,加入黃油 0克,繼續重啟揉面,20分鐘的過程要反復 次

7.然后停掉面包機,讓面團自然發酵,至面團很大或至滿桶(夏天,面包機的蓋子始終都是開著工作的)

8.面發好后,再次的用普通面包鍵揉面10分鐘排氣,停機后再讓面團稍醒10分鐘

9.最后取出面團,稱量平均等分成小面劑子

10.取其中的一個面劑子,揉成圓形

11.再搟成長圓形薄片(此時可以將藕渣加適量的糖、黃油拌勻后,裹入做陷)

12.最后將長形的面片卷成緊實的卷

1 .逐個的卷好后依次的排入烤盤,常溫下做二次發酵

14.等面包劑子脹大發胖后,給表面刷全蛋液

15.最后入烤箱155度25分鐘烤焙即可

有很多朋友都覺得做菜很麻煩,不愿意去動手,也有很多菜是比較簡單的,今天為你介紹藕面包就比較適合懶人來做,大家不妨去試試。

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