山藥是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，可以說(shuō)是保健食品，經(jīng)常吃可以滋補(bǔ)身體，經(jīng)常吃山藥可以提高免疫力，潤(rùn)肺止咳，美容養(yǎng)顏，預(yù)防癌癥，降低血壓，調(diào)理便秘等，山藥的做法有很多，無(wú)論哪種做法都是很好吃的。1. 把剁成塊的豬蹄用溫水洗凈，洗去碎骨頭，一些血水。2. 切一些姜拍碎，切兩段大蔥，再準(zhǔn)備好花椒，八角。 . 將上面的配料通通倒進(jìn)鍋里，注意冷水一起下鍋，開(kāi)“火”，我家里的我調(diào)到了1800W的樣子煮開(kāi)，煮的時(shí)候注意用勺去除浮在湯面的“不明物體”(其實(shí)就是血泡沫，個(gè)人覺(jué)得可以去除掉一些油脂)。4. 豬蹄在鍋中煮開(kāi)，去除“不明物體”后，撈出豬蹄在冷水中泡泡，也可以繼續(xù)去除豬蹄上的血沫沫。5. 再一次冷水下鍋，放入一些生姜，1800W煮開(kāi)后，調(diào)到1000W的樣子(也就是小火)慢慢煮吧，煮到湯汁變白豬蹄開(kāi)始變軟(期間可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍╅_(kāi)水，避免水干)加入紅棗和蓮子。6. 處理山藥，親們注意喲，一定要戴上膠手套去皮，我是用鋼勺刮皮的，因?yàn)楣纹さ恫缓糜迷谏剿幧希行《巍?. 在豬蹄變軟以后加入山藥，山藥的口感自己選擇把，想吃脆一點(diǎn)的同學(xué)就晚一點(diǎn)放入山藥，想吃軟一點(diǎn)的同學(xué)就早一點(diǎn)咯，然后香噴噴的山藥豬蹄湯就大功告成了。1：去除血沫沫的方法可以用在別的湯里面，比如排骨湯，屢試不爽，這樣熬出來(lái)的湯真的不油膩。2：可以在步驟三時(shí)加入一點(diǎn)料酒。 ：電磁爐的瓦數(shù)只是我家的，因?yàn)榇蠹业亩疾灰粯樱赃@個(gè)僅供參考，1800W在我家是燒水的瓦數(shù)，1000W在我家是煲湯的瓦數(shù)。4：山藥+蓮子是很好的搭配喲。1.小米淘洗干凈2.山藥洗凈去皮切小塊 .紅薯洗凈去皮切小塊4.準(zhǔn)備好水淀粉5.湯鍋倒入適量清水，大火燒開(kāi)6.下入紅薯、山藥和小米7.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火8.煮至紅薯和山藥熟了，開(kāi)大火，倒入水淀粉，邊倒邊用勺子攪拌9.在次煮開(kāi)兩次后，即可關(guān)火1.準(zhǔn)備基本材料。山藥 紫薯和紅薯適量。2.將洗凈的山藥和薯類(lèi)放入盤(pán)子。冷水上鍋蒸制。 .蒸熟的山藥和薯類(lèi)。用筷子插入，輕松出入即熟透。4.將薯類(lèi)和山藥趁熱去皮衣。5.然后可加適量糖，趁熱壓成泥。6.大山藥分成 5克各三個(gè)，大紫薯泥 5克一個(gè)，紅薯泥15克一個(gè)，小紫薯泥15克各二個(gè)。7.然后采取大包小的形式。8.依次完成四個(gè)的包法。9.用50克月餅?zāi)＞邏撼尚螤睢?0.形狀可以自由選擇。壓好的紫薯山藥糕。

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