泥鰍自古被認(rèn)為是一種富含營養(yǎng)價值的養(yǎng)生食材，在各種菜系當(dāng)中都有泥鰍大餐的具體做法。隨著人們生活水平的提高，吃泥鰍已經(jīng)成為了非常受歡迎的飲食內(nèi)容，而且符合現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的目標(biāo)。下面就來看看吃泥鰍的好處有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。泥鰍的功效與作用：1、改善貧血：泥鰍含有豐富的鐵元素，對于貧血等疾病有著非常好的輔助治療作用，所以貧血的人應(yīng)該常吃。2、補腎溫陽，恢復(fù)元氣：中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，腎虛有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。 、滋陰止渴、清熱祛濕：泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用天，便覺精力充沛。4、輔助治療急、慢性肝炎：泥鰍可以促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，尤其對于治療急性肝炎效果非常好，對于肝功能的恢復(fù)也起到非常大的幫助。5、預(yù)防動脈粥樣硬化：泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。吃泥鰍的4大禁忌： 1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。2、泥鰍+蟹：引起中毒泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。 、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利。4、泥鰍+狗肉：導(dǎo)致陰虛火盛泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。

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