牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，喝牛奶以及慢慢成為現代人生活的一部分，在發達國家，早、晚喝牛奶已是家常便飯。但由于現代人工的添加管理還存在漏洞，牛奶食品也出現了一些安全事件，因此，人們在購買牛奶食品的的時候一定要認真鑒別，同時喝牛奶也需要注意一些事項，比如純牛奶可以加熱嗎？

共同推動西部現代農業可持續發展。 一、純牛奶可以加熱嗎

純牛奶最好不要加熱，牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。

那么，如何加熱牛奶才正確呢?其實，使用隔水加熱法是最恰當的。飲用一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。 專家指出，如果能避免加熱就盡量不要加熱，只有這樣才能保證牛奶的營養價值，特別是對孩子而言，完好的牛奶營養更有利于成長和發育。

二、喝牛奶的注意事項

1、首先，牛奶不宜冰凍保存后食用 在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然后放入冰箱中冷凍起來，隨飲隨取。其實這樣做是不科學的。這種經冷凍的牛奶解凍后，會出現凝固狀沉淀物，上浮的脂肪團味道明顯淡薄，并出現異常氣味，液汁呈水樣，營養價值明顯的降低。如果存放過久，還會出現食品衛生方面的問題。

2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉 因為牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，當牛奶加入鈣粉后，酪蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發生沉淀，從而影響營養物質的吸收。而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態，正常情況下，一般不會發生沉淀。因此，大家在食用牛奶時，無需再加入鈣粉。

3、喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好 早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助于人體對其營養成分的吸收，還可起到催眠作用。

通過上面的文章大家明白了“純牛奶可以加熱嗎”這個問題的答案，牛奶的營養價值是毋庸置疑的，牛奶既可以增強體質，又可以防中風，降血壓，同時還能美顏。但是要注意牛奶發苦后就不要再喝了，有時在商場上可以看見一些包裝腫脹了的牛奶，說明牛奶已經過期不適合再飲用。