經典川菜花椒魚片吧
2021-12-13 08:05 來源:桐鄉養生網
主料:草魚1條 雞蛋1個 金針菇100g 萵筍200g
輔料:油適量 鹽適量 花椒30g 黃酒適量 蔥適量 姜適量 胡椒粉適量 淀粉適量 紅椒適量
花椒魚片的做法
1.原料
2.原料
3.金針菇去根,洗凈
4.紅椒、萵筍切成菱形片
5.草魚宰殺干凈
6.將兩側的魚肉片下
7.再片成薄片,魚骨剁成大塊待用
8.將魚片放入碗中,調入淀粉、胡椒粉、蛋清、黃酒攪拌均勻腌制15分鐘
9.鍋中的放油,蔥、姜放入爆香,放入魚骨稍稍煎上顏色
10.再放入水,大火燒沸后轉小火慢慢煮至湯色奶白
11.將鍋中的魚骨撈出,再放入魚肉片
12.放入金針菇,繼續用中火煮5分鐘,接著調入鹽和雞精,關火
13.砂鍋中放入少許油,用小火燒至四成熱時,放入花椒,用小火慢慢炸出香味
14.再把萵筍放入,
15.青椒片放入
菲律賓“大膽”的訴訟要求國際海洋法庭宣布中國對南海的主權聲索及北京占據的8個南海島礁都是非法的 16.然后將煮好的魚片倒入砂鍋中,煮開即可
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