過年來一道香辣干鍋蝦好吃把盤子都舔光
2019-11-04 15:51 來源:桐鄉養生網
過年講究的就是家人團圓,圍坐在一起吃吃喝喝、聊聊天,一年的辛苦都值得了餐桌上的美味就是家的味道,對于家庭主婦來說,來一道香辣干鍋蝦是抓住家人腸胃的不可或缺的秘決之一哦!主料:活蝦、香菇、黑木耳、洋蔥、胡蘿卜、西蘭花、五花肉適量,土豆半個,芹菜、香腸、尖椒少量調料:豆油、食鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、白蘭地、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣醬適量 香辣干鍋蝦的做法1.香菇切兩片,木耳撕小朵,青辣椒切塊,洋蔥切塊備用2.土豆,胡蘿卜切條炸八九分熟備用 .藕條,西蘭花梗切條,芹菜切段,開水中焯下備用4.自制香腸切片備用5.五花肉煮八分熟切片備用6.大蝦洗凈背部剪開加鹽,白蘭地,胡椒粉腌下,下熱油鍋炸至外皮酥香備用7.鍋內倒多多的油,油熱下蔥姜熗鍋,下郫縣豆瓣炒出紅油8.下多多花椒和辣椒炒香,倒入五花肉片翻炒9.將所有配料倒入鍋中,加點糖,鹽,如果太干可少加點水,又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟,加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦這道口感香辣的大蝦,簡單易做,用時又短,十多種配菜,再加上鮮美的臘腸,五花肉,這個香辣鍋如果不好吃才怪!
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