在日常生活中羊肉是我們比較常見的一種肉類，羊肉當中含有大量的蛋白質以及多種營養物質，同時對身體也可以起到滋補的功效，而在炎熱的夏季也是可以吃羊肉的，羊肉其中含有的營養物質可以滋補身體，達到補充身體能量的功效，對身體健康比較好一、夏天能不能吃羊肉夏天其實更應該吃羊肉因為夏天氣溫高，人容易出汗、勞累而且喜歡吃冷飲吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節更大而在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰、秋冬壯陽，夏天吃羊肉就是達到了補充體力的效果二、挑選羊肉要分四步走一看顏色新鮮的羊肉，皮呈白色，肉呈紅色若是暗紅發黑，則說明開始變質了二看尾巴相對于綿羊肉，上海吃客更偏愛山羊肉，因為綿羊肉嫩適合涮火鍋，而山羊肉則適合家煮如何區分，只要看尾巴，尾巴小的就是山羊三選部位熱氣羊肉不像冷氣羊肉，喜歡嫩的、老的、帶勁的、連著骨頭的都能自己選通常排骨和前腿最受歡迎四聞味道有些人喜歡吃羊肉但就是不喜歡聞膻味，那就要挑被閹的公羊為了去掉膻味，有些公羊三個月大的時候就被閹割了，換言之一般母羊的膻味會比較重據說草果可以去羊膻味，在煮羊肉的時候一同放進五六顆草果就可以了三、吃羊肉，注意健康風險對于羊肉，哪些人可以吃，怎么吃，都有講究，我們總結了六大注意事項1、羊肉湯中不宜加醋羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血2、不能用銅器煮羊肉銅遇酸或堿在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質 、羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等4、羊肉要熟透才能吃許多人吃涮羊肉，都是在鍋里涮一下就好，這樣肉質鮮嫩但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里涮一兩下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好5、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則可能會引起便秘6、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉多食會加重肝臟負擔，導致發病