在我們的生活當中，有很多醬類食物存在，而且大部分情況下它們不僅可以提升菜肴的美味程度，還能夠直接作為一些配菜來食用。就拿黑胡椒醬來說，人們對于它的了解都是建立在西餐上，比如黑胡椒牛排等等。其實黑胡椒醬我們自己也可以在家制作。那么，黑胡椒醬怎么制作? 制作方法粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜 片酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油 大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調味料(水淀粉除外)及1杯清水煮開后轉小火熬煮。2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。材料:黃油2 大匙、洋蔥末 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒細粒 大匙、鮮奶油1 大匙、水1又1/2 碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。2、如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

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