韓國鮑魚泡菜的做法
2019-10-04 03:07 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網
文章導讀身體健康時,合理的飲食能夠幫助維持健康,不慎患病時,正確的飲食可以幫助身體恢復,促進疾病痊愈,無論如何,我們都不應在飲食上隨便對付了事,韓國鮑魚泡菜的做法簡單,還可以對一些疾病起到食療的功效。
1、在無油容器里放 杯水,放一半鹽在水里溶解,把白菜放鹽水里寖濕,剩余的鹽涂抹到每片白菜上后,腌制7~8小時,腌好過水沖洗2遍,控干水分(忘記拍照片了,不要太用力劑白菜,那樣白菜就不脆了)
2、白菜(我用的黃芽菜)去掉不新鮮葉子,在根部劃十字刀,用手掰成兩半(如直接用刀切成兩半的話碎葉子太多)
、辣椒擦干凈,辣椒籽倒出來
4、辣椒烘干,剪碎
5、熬制米糊,糯米粉、紅薯粉、豆?jié){。比例10:1:1 加適量水加熱,充分攪拌,不要結塊,開鍋粘稠關火,晾涼(豆?jié){的比例:水沒過濕豆即可打豆?jié){)
6、打粉
7、大蒜姜臼泥(我沒放姜)
8、鮑魚用勺子挖出去綠色內臟,用刷子刷凈黑色,切片,灑少許鹽,控干水
9、調料混合
10、攪拌均勻
11、一半調料拌鮑魚,
12、另外一半拌蘿卜絲、芥菜、蔥
1 、把鮑魚醬料和蘿卜絲醬料均勻涂抹在每片白菜上(沒人幫忙拍照)
14、放在容器里室溫發(fā)酵7天后,放冰箱里隨時取食
長期在外吃飯不僅容易影響健康,還可影響家庭和睦,韓國鮑魚泡菜的做法非常容易,不妨多做來吃。
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