牛肉罩餅的做法
2019-10-11 07:08 來源:桐鄉養生網
文章導讀 癌癥肆虐的今天,你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病,為什么離人類越來越近?飲食因素起到決定性的作用。所以,遠離癌癥,首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布,你需要自己在家做。下面,就讓來給大家介紹關于牛肉罩餅
1.121在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬(上色),料酒、五香粉、蔥段、姜片(去腥)、提前腌制7—8個小時
2.212整塊牛鍵子肉去除表面多余膜,洗凈,切大塊
.1高壓鍋密封,開鍋后,小火煮燉1小時左右
4.2高壓鍋中放入適量冷水,把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮開撇沫
5.1完全冷卻后,切片入盤即可
6.2煮好的牛肉盛入盆中,完全冷卻
7.取面粉適量放入盆中,加入少許鹽,分次倒入溫水揉成光滑的面團
8.蓋上保鮮膜餳20分鐘左右,將面團再次揉勻,分成大小均勻的小塊
9.取其中兩塊面團,分別搟制成圓形薄片,將其中一塊薄片上抹少許油,另外一塊蓋在上面重疊搟制
10.小火加熱平底鍋,將餅坯放在鍋中兩面烙熟
11.依次做完其它的餅即可
12.將烙餅切成菱形或三角形備用
1 .取適量餅塊放入碗中,撒少許香菜末和蔥花
14.小油菜洗凈焯水,過冷水備用
15.加熱制作醬牛肉時的牛肉湯,撇去表面油脂和調料
16.將醬牛肉切成薄片
17.加熱好的牛肉湯澆在烙餅、香菜和蔥花上,放上牛肉片和油菜,淋少許香油
18.食用時,可根據個人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油調味
也許之前你沒有吃過牛肉罩餅,也不會做,現在順從心意趕緊學做這道菜吧,要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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