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經典川菜推薦泡菜鯉魚的做法呢

2021-12-13 08:04 來源:桐鄉養生網

四川泡菜鯉魚是比較美味的鯉魚吃法之一,今天詳細介紹四川泡菜鯉魚的制作方法,教你如何用鯉魚做好吃的四川泡菜鯉魚。

主料:鯉魚1條 泡菜300g

輔料:油適量 生抽適量 料酒適量 蔥適量 姜適量 蒜適量

泡菜鯉魚的做法

1.鯉魚一條收拾干凈,抽去魚腥線。

2.在魚身斜劃幾刀,里外抹上生抽和料酒,腌制20分鐘以上入味。

3.泡豇豆,泡蒜,泡椒,泡姜備好。

4.泡菜切末。

5.另蔥,姜,蒜切末。

6.家里的鍋有點小,不得已把鯉魚分成了兩段。起鍋燒油,油溫九成熱的時候,把腌好的鯉魚下鍋兩面煎至金黃撈出。

7.鯉魚煎好之后,倒出多余的油,鍋底留一些油,把蔥姜蒜末炒香。如果鍋里的油太渾濁了,也可以重新起鍋燒油。

8.加入泡菜炒香。

財政部長:社保改革不能再等 財政部會進行擔當 9.加入一碗清水。

10.煮開后加入鯉魚下鍋。

11.加入生抽。

12.加入料酒,燜煮10分鐘。

13.撈出鯉魚,鍋里留一些泡菜湯,加入水淀粉調汁。

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