原味多汁牛排的做法詳細步驟第步
2022-01-16 09:24 來源：桐鄉養生網
原味多汁牛排的做法詳細步驟第1步
aked potato的做法：土豆洗凈，擦干。用叉子在上面隨意的撮若干個小孔，摸上橄欖油，摸上海鹽；烤箱預熱200度；放入土豆，烤一個半小時就可以了。
煎蘑菇和胡蘿卜蘑菇和胡蘿卜切好，放入煎盤中，用橄欖油和海鹽稍稍一煎即可，最后放些黑胡椒；
第2步
牛排：牛排室溫放置20分鐘以上，稍許抹些橄欖油，或是堅果油，以及海鹽；
煎鍋滴幾滴油（也可不加），燒到6成熱后，直接將牛排放上（這是對于wagyu beef的特殊對待，不需要很燙的煎鍋）；其他牛排的話，鍋子燒到很熱放上去即可；
第3步
從取暖的角度看 在牛排的面上可以撒些海鹽和黑胡椒，3分鐘后，將牛排翻面；同樣在另一面撒鹽和黑胡椒；
3分鐘后，即可將煎好的牛排放入熱的餐盤中，靜置三分鐘。餐盤可以用燙水泡著，然后擦干。這樣的做法是為了讓煎好的牛排充分的放松，并且讓牛肉的汁也匯集到牛排的中心位置。
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