洋姜花，是秋天洋姜開放的花朵洋姜是一種根塊類食物，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值洋姜花是一種黃色的花朵，一般可以食用洋姜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用與洋姜形似，今天我們來介紹一下洋姜的功效和作用，希望大家能夠通過認(rèn)識(shí)到洋姜的價(jià)值，也能知道洋姜話的主要作用洋姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用功效洋姜原產(chǎn)于北美洲，后來傳入中國(guó)，受到國(guó)人的歡迎，制作成各種食品很多朋友都在想，姜只是作為一種配料，沒有多大的價(jià)值其實(shí)，洋姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富下面是洋姜的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效秋季開花，長(zhǎng)有黃色的小盤花，形如菊，生產(chǎn)上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料降糖消渴：有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí)，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后同樣能夠得到緩解洋姜樹的功效：洋姜的地上莖也可加工作飼料其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效 宅舍附近種植兼有美化作用醫(yī)用功效：利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫;主治：腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎適用于糖尿患者、浮腫、小便不利者保健產(chǎn)品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉菊淀粉又稱菊糖或菊粉，是目前發(fā)現(xiàn)的少有的幾種可溶性膳食纖維之一其熱值低，具有非胰島素依賴和非齲性等特點(diǎn)，被作為優(yōu)質(zhì)的膳食纖維源和脂肪替代物，廣泛用于乳制品、面包、糖果、飲料、調(diào)味品、功能性食品、藥品和保健品等食品的制作也可制成淀粉、酒精，加工成蜜餞、果醬，目前大多用來提取菊糖世界上有40多個(gè)國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)菊淀粉作為食品的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，使之成為風(fēng)靡海外市場(chǎng)的保健產(chǎn)品