變蛋0
2019-10-02 01:50 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
變蛋是用新鮮鴨蛋經(jīng)過強(qiáng)堿作用后做成的,所以自然是堿性食物了。變蛋是中國(guó)傳統(tǒng)的美食,歷史悠久,口味獨(dú)特,所以一直流傳至今。變蛋性涼能瀉......
變蛋的制作方法還是很簡(jiǎn)便的,自己在家里就可以做。變蛋是要經(jīng)過強(qiáng)堿作用才能制成的,所以要選取一些草木灰、生石灰、氫氧化鈉等堿性物跟黃泥......
首先要選用新鮮的鴨蛋,鴨蛋是制作變蛋的主要原料,之后再加入大量的生石灰,純堿和一定量的食鹽與花椒,腌制半個(gè)月就可以進(jìn)行食用。變蛋相較......
變蛋是用白石灰裹著鴨蛋做成的,很多人也稱它為松花蛋,一般大家的食用方法都是涼拌,在調(diào)涼拌變蛋的湯汁的的時(shí)候,一定要多放一些醋和青椒漠......
最方便,有效的去除變蛋的皮的方法:在盆子里放半盆水,然后把變蛋放入水中五分鐘,取出后可以用刷子反復(fù)的刷,上面的白石灰就能掉了,再將皮......
變蛋你一定吃過的,就是我們?nèi)粘J秤玫钠さ埃秒u蛋和生石灰加上食用鹽研制成的,像我們平時(shí)去買炸串吃,或者是家里面拌涼菜,都有可能吃到,......
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