附片怎么煮
2019-11-04 15:38 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
中國(guó)的中醫(yī)理論在世界獨(dú)樹(shù)一幟,有著數(shù)千年的悠久歷史,在現(xiàn)代依然發(fā)揮著它的功效附片是中草藥中的一種,有著回陽(yáng)救逆,散寒止痛,溫補(bǔ)脾腎的作用雖然附片的功效很強(qiáng)大,但是生附片是有毒性的,一般只能用作外用,如果要食用的話(huà)一定要加工后才可以那么附片怎么煮呢? 一、附片燒烏雞主料:烏骨雞1000克輔料:附子12克,調(diào)料:姜5克,鹽5克,醬油10克,植物油50克,大蔥10克1.將附片(必須買(mǎi)制過(guò)的,沒(méi)有制的毒性太大)洗凈后置于燉杯中煮2小時(shí);2.將烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪,斬成4厘米見(jiàn)方的塊; .姜切成片,蔥切段;4.將炒鍋置于武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱時(shí),放入姜片、蔥段爆香;5.再放入烏雞塊,加鹽、醬油、附片炒勻;6.加入400毫升高湯,用文火煮45分鐘即成 二、附片燉羊肉主料:羊肉(肥瘦)500克輔料:附子 0克調(diào)料:姜5克,鹽5克,料酒10克,大蔥10克,味精 克,胡椒粉 克1.將附片(附子)用紗布袋裝好扎口;2.羊肉用清水洗凈,放入沸水鍋內(nèi),加姜、蔥煮至斷紅色; .將羊肉撈出剔骨,切成 厘米見(jiàn)方塊,再入清水中浸漂去血水;4.骨頭拍斷,姜拍松,蔥纏成團(tuán);5.燉鍋內(nèi)加入清水,置于大火上,將羊肉、生姜、蔥、料酒、藥包放入湯內(nèi),先用大火燒沸,再用文火燉至羊肉酥爛;6.加入鹽、味精、胡椒粉即成
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