皮皮蝦突然間就成為了一種很火的美食，深受大家喜愛和追捧。在這里為大家介紹的，就是炒皮皮蝦的做法，教大家做出鮮香可口的皮皮蝦。那么，炒皮皮蝦怎么做呢？接下來，讓我們一起閱讀這篇文章吧，它能告訴我們答案。

炒皮皮蝦怎么做

1、辣炒皮皮蝦

材料

主料：皮皮蝦700g;

輔料：油適量、鹽適量、八角2粒、花椒適量、麻椒適量、香葉2片、桂皮1片、小茴香適量、小蔥2顆、姜適量、蒜半頭、小米辣適量、青辣椒適量、洋蔥半個、郫縣豆瓣醬適量、料酒適量

辣炒皮皮蝦

1、準備原料(這是我的原料圖最全的一次，可是還是少了花椒和麻椒)

2、皮皮蝦清洗干凈

3、蝦里放入姜片，倒入少量料酒，少量鹽上蒸鍋蒸五分鐘

4、蔥切段，蔥葉切小蔥圈，姜切片，蒜切片

5、青紅椒切粒，洋蔥切絲

6、蒸好的蝦

7、炒鍋倒入油，小火煸香八角，花椒，麻椒，香葉，桂皮，小茴香;倒入蔥姜蒜，翻炒幾秒鐘;倒入郫縣豆瓣炒香;開大火倒入青紅椒，洋蔥翻炒出辣味;倒入蒸好的皮皮蝦翻炒一分鐘，加入生抽，鹽翻炒均勻加蓋燜三十秒，再翻炒片刻熄火

8、盛出擺在盤里

9、撒上蔥花，香菜即可

小貼士

皮皮蝦蒸好后要把里面的水份倒掉

2、辣炒皮皮蝦肉

主料：皮皮蝦500克。

輔料：青紅辣椒各1個，香菜2顆，蔥姜蒜末1湯勺，辣醬1茶匙，生抽1湯勺，鹽1茶匙，料酒2湯勺 。

制作過程

1、蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈。

2、皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制。

3、鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底。

4、放入辣醬炒香。

5、放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調味。

6、待皮皮蝦變色后關火，放入香菜段即可出鍋。

3、清炒皮皮蝦

主料

皮皮蝦1000g輔料油適量鹽適量海鮮醬適量蔥適量姜適量蒜適量紅椒適量花椒適量醬油適量

步驟

1.皮皮蝦洗凈備用。

按照無公害方式種植蔬菜 2.蔥洗凈備用。

3.姜洗凈備用。

4.大蒜備用。

5.辣椒洗凈備用。

6.將洗凈的蔥切段，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用。

7.炒鍋放油，下入花椒爆香。

8.下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香。

9.將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮。

10.放入海鮮醬。

11.翻炒均勻，入味即可關火。

12.裝盤上桌食用。

炒皮皮蝦怎么做呢？為大家介紹了辣炒皮皮蝦、辣炒皮皮蝦肉、清炒皮皮蝦等菜肴的做法，大家是否學會了呢？想要嘗嘗這些菜品鮮美的味道嗎，那就趕快試試動手做吧。如果身邊的人也想學習制作這些菜品，可以推薦給他們喲。

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