我媽經常用黑米面給我包糖包吃呢
2022-01-22 05:37 來源：桐鄉養生網
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“上小學的時候，我媽經常用黑米面給我包糖包吃，那我這次就用黑米面來做一次面包吧~在和面和烘烤的過程中，黑米的香氣慢慢的散開，感覺超級棒！”
食材明細
主料 南瓜 50g 高筋面粉 90g 黑米面 40g
輔料 白砂糖 25g 食鹽 1g 酵母 2g 黃油 8g
甜味口味烤工藝廿分鐘耗時簡單難度
黑米面南瓜包的做法步驟
1
南瓜去皮去籽，切成小塊。
2
微波爐高火3分鐘叮軟，趁熱放入10g白糖。
3
用勺子碾成泥，放涼備用。
4
高粉、黑米面放入面包桶中，對角線放入剩余15g的糖和鹽，中間放入酵母。
5
根據面粉的吸水性適量的添加牛奶，開始第一次和面程序。
6
程序結束后放入室溫軟化的黃油，進行第二次和面程序。
7
室溫進行一發。
8
發好的面團拿出來排氣。
9
分成7份，揉圓松弛15分左右。
10
搟開，放入南瓜泥，包好。
11
將包好的面團搟開，劃幾道口子。
12
扭一下。
13
兩端捏緊，放入模具中。（我用的是六連不粘蛋糕模具）
14
做好所有的。
15
烤箱中放一碗熱水，進行二發。
16
二發完成。
17
預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。
18
烤好以后自然放涼。
19
將由鄭州市質監部門協同河南省質監部門驗收合格后投入使用。據介紹 取出。
20
掰開看看，有黑米的香氣。
21
O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
小竅門
烤箱設置僅供參考。
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