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“今年是雞年，我家寶貝的本命年。特別做了一款萌萌的小雞造型的豆沙包，把它也獻給所有屬“雞”的寶寶們，愿寶寶們在“雞”年里，\"小雞\"快跑,健康成長！””

食材明細

主料 普通面粉 500克 南瓜 155克

輔料 酵母 6克 豆餡 適量 紅曲粉 1克

其他口味蒸工藝半小時耗時普通難度

【河北】小雞豆沙包的做法步驟

1

南瓜切片放入微波爐，高火8分鐘，取出用勺子碾成泥狀

換不了”的這些回復評論。現在大家有福了 2

加入面粉250克、酵母3克和適量溫水和成面團（不要太軟，以免不好成型）

3

加蓋，發酵至1.5倍大

4

普通面粉250克加酵母3克和水和成面團，加蓋，發酵至1.5倍大（不要太軟，以免不好成型）

5

發酵好的面團取出揉勻后取50克，加入紅曲粉揉勻備用

6

南瓜面團和白面團分別揉勻搓條

7

白面團切成大小一致的劑子（每個大約45克）

8

搟成四邊薄、中間厚的圓片

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包入適量豆餡

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用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成橢圓形

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取3—4克南瓜面團搓成細條，取1—2克左右的南瓜面團捏成錐形，取1克左右的紅面團搓成水滴形

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把大的南瓜面團用手整形成扁一點的形狀，沾水安裝在頂部

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錐形的和紅色的分別沾水安裝在前面整形

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用干凈的剪刀在雞冠子上剪4下

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雞嘴的地方，橫著剪一刀

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最后，用叉子在雞胡上壓上些花紋，用黑芝麻沾到兩邊做眼睛

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還可以組合成這樣，或是隨您任意組合

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放入屜布上發酵至1.5倍大，開火，中火燒至開，上汽后15分鐘關火，不要開蓋分鐘后取出即可

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萌萌噠

小竅門

1：面團不要軟了，以免最后不好成型。

2：黑芝麻也可以換成綠豆、紅豆等。用黑芝麻來做，萌萌的。