人生五味：酸甜苦辣咸，這些也是因為食物有這五種味道而來，我們所吃的食物就只有五種味道，而甜味是最受人們歡迎的，因此，人們把很多美好的事情都形容成甜，比如甜蜜的愛情，甜蜜的愛人等，總而言之，甜的就是好的

　　但是，在食物中甜食未必都是對健康有幫助的，雖然大多數喜歡甜味，更愿意吃有甜味的食物，而且，在自然中帶有甜味的食物又很多，大部分的水果都是甜味的，所以，人們喜歡，如果水果都變成苦味的，估計就沒那么受歡迎巧克力是甜的，人們把它影射成甜蜜的情感，很多的甜的東西，已經足夠滿足人們對甜的需求，可是近些年來，人們確制作出更多的甜食，吸引著更多人的眼球，同時，也讓更多的孩子們吃甜食上癮

　　那甜食吃的過多，對我們的健康有怎樣的影響這個可能是很多人沒有考慮過的，只是因為喜歡就吃，以前也有報道，說吃糖太多的人，罹患糖尿病的幾率就高，而今，又有一項新的研究結果表明：吃過多甜食嚴重影響記憶力

　　這是一項來自美國的科學研究，研究人員表示，無論你處在哪個年齡段，食用過多的餅干、蛋糕和其它加工食品都會導致記憶力的下降，這些食物都是屬于甜食，研究人員解釋說：導致這個現象的原因則要歸結于食品中的反式脂肪因為在甜食加工過程中，氫氣被加入到植物油中以使其固化時就會形成氫化油，而反式脂肪就會在這個條件下產生它被用于加工食品和餐飲行業，以改善食物的結構，延長食品的貨架壽命，并使其味道更加鮮美

　　專家告訴我們：這種反式脂肪對于青年人和中年人來說，對他們的記憶力損害會更大而如果從身體健康角度來看，反式脂肪還會導致超重，讓人變得肥胖，而且使人變得更有侵略性，還會增加心臟病的幾率它甚至會縮短人類的壽命

　　在這項研究中，研究人員專門做了問卷調查，選擇了1000名45歲以下的沒有心臟病的成年人，做詞匯比賽，目的是來推測反式脂肪含量對記憶力的影響在排除年齡、受教育程度和更多其他的影響因素后，調查的結果表明，食用高含量反式脂肪的人，他們答對的單詞數要比食用低含量反式脂肪的人少11個，即正確率降低10%.

　　以上這組數據充分的證明了多吃甜食是嚴重影響記憶力的，而如果人們過早的喪失了記憶力，就會過早的進入老年癡呆，這個結果是大家不想要的，那就遠離甜食

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