火燒兒的做法
2019-08-19 14:38 來源：桐鄉養生網
文章導讀很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹火燒兒的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧
1.材料圖（面粉跟水的比例為大至為2比１，酵母的用量則為面粉的百分之一）２、酵
2.1將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，使面呈絮狀。
.2母加溫手拌成酵母水。
4.1在案板上揉至光滑面團。
5.2將面絮團成團，
6.1發好的面團。
7.2放入較大的盆中，加保鮮膜放在溫暖處發酵。
8.1、小蔥切碎，加香油和鹽拌均勻。
9.2取出排氣，揉均勻后搟成長方形大片。
10.1卷成大卷。
11.2將拌好的蔥碎均勻的撒在面片上。
12.1將改刀后的生胚兩頭捏上，團后后壓成圓餅。
1 .2改刀成合適的大小。
14.逐一做好。
15.平底鍋坐火上，小火，放上火燒兒生胚干烙
16.中間翻面。
17.籠格刷油。
18.兩面發硬微黃后放在刷過油的籠格上。
19.大火蒸制，水開后蒸二十分鐘，稍燜后出鍋即可。
20.蒸好的火燒兒
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了火燒兒這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
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