煎荷包蛋怎樣不粘鍋
2019-10-12 07:42 來源:桐鄉養生網
煎荷包蛋的時候總是粘鍋,而且容易變焦,這是常見的一個現象,所以你就需要注意了解一些方法和技巧,比如在煎荷包蛋的時候平底鍋盡量放足夠的油,等到油熱的時候再將雞蛋下鍋。一、煎荷包蛋不粘鍋的方法:1、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水,會使煎出的蛋又黃又嫩。2、煎雞蛋時,在平底鍋放足油,油微熱時蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。 、煎雞蛋時,在熱油中撒點面粉,蛋會煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。二、材料:雞蛋 洋蔥 鹽1、將洋蔥剝去外皮之后,橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。2、在平底鍋內放油,等油熱了之后,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。 、在蛋內加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結之后,再翻面煎另一面。4、煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結之后即可盛起裝盤。三、平常我們在家煎荷包蛋,形狀總是煎成各式各樣,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋蔥圈,把蛋打入洋蔥圈中,就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
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