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煎荷包蛋怎樣不粘鍋

2019-10-12 07:42 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

煎荷包蛋的時(shí)候總是粘鍋,而且容易變焦,這是常見的一個(gè)現(xiàn)象,所以你就需要注意了解一些方法和技巧,比如在煎荷包蛋的時(shí)候平底鍋盡量放足夠的油,等到油熱的時(shí)候再將雞蛋下鍋。一、煎荷包蛋不粘鍋的方法:1、煎荷包蛋時(shí),在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開水,會(huì)使煎出的蛋又黃又嫩。2、煎雞蛋時(shí),在平底鍋放足油,油微熱時(shí)蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋。 、煎雞蛋時(shí),在熱油中撒點(diǎn)面粉,蛋會(huì)煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外。二、材料:雞蛋 洋蔥 鹽1、將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぶ螅瑱M切出大約寬為1公分的洋蔥圈。2、在平底鍋內(nèi)放油,等油熱了之后,先把洋蔥圈放入鍋中,再將蛋小心的打入洋蔥圈中。 、在蛋內(nèi)加上少許的鹽來煎,一直煎到蛋液的一面凝結(jié)之后,再翻面煎另一面。4、煎至兩面顏色都為金黃色,蛋液全部凝結(jié)之后即可盛起裝盤。三、平常我們?cè)诩壹搴砂埃螤羁偸羌宄筛魇礁鳂樱淮蠛每础O爰宄銎链蠛砂埃梢岳醚笫[圈,把蛋打入洋蔥圈中,就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。

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