清淡去火湯的做法大全
2019-09-28 22:25 來源:桐鄉養生網
炎熱的夏季,動不動就一身汗,動不動就火氣過旺。俗稱上火了。從中醫的角度上說上火其實也是一種病癥。經常上火也會影響身體健康的,比如引起口腔潰瘍、便秘等等。總之為了預防上火,炎熱的夏季里就要學會犒勞自己,學會做一些清淡去火湯。讓自己在享受美味的同時,擁有好身體。一、清淡去火湯主料:文蛤200克,豆腐1塊,調料:姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。1、文蛤洗凈(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡 -5分鐘后切丁,姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;2、起鍋點火,放入清水和姜片,待水燒半開后,丟入文蛤放入鍋中; 、開后放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。二、清淡爽口白蘿卜蔬菜湯白蘿卜一個,大概500克,口蘑二兩,甜玉米2根,大約250克,蔥花少許,鹽少許1把白蘿卜去皮洗凈,切成小塊2把口蘑取蒂洗凈,把甜玉米切成大小合適的塊狀 先用開水把甜玉米煮到半熟4用一個中型的湯鍋盛小半鍋水,等水開以后加入甜玉米,等到玉米快熟時加入口蘑,煮到變色以后再加入白蘿卜,再煮上15分鐘大概就可以了,盛出來的時候調入一點鹽,撒上一點蔥花就可以了。這個湯,清淡爽口,還自帶一點玉米的清香和白蘿卜的清甜,非常好喝,冬天應該多喝點白蘿卜湯,可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰,非常的有營養,但是注意蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。三、大湯黃大黃魚1條,雪里蕻半把,蘑菇幾朵,香蔥2根,生姜1塊,玉米油適量,食鹽少許,糖少許1、黃魚刮去魚鱗,去腸鰓洗凈,用廚房紙吸干表面水分。2、雪菜用清水泡半小時,再清洗干凈,切碎備用,口蘑清洗干凈切片待用。 、炒鍋燒熱后加入玉米油,油熱后放入黃魚煎至兩面微黃,盛出濾油。4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。5、黃魚重入鍋內,加入清水,放入姜片、蔥段和口蘑。6、大火煮開后繼續大火煮幾分鐘至湯色變白。7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。8、最后加入少許鹽和雞精調味即可。四、黃花菜豆皮湯-清淡有營養主料:豆皮 黃花菜配料:骨頭湯 小蔥調料:食用油 鹽 味精少許1. 黃花菜用溫水泡20分鐘左右2. 豆皮切絲 . 將骨頭湯和黃花菜燉一會,豆皮置上,加入小蔥即可
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