冬瓜可以燉雞嗎
2019-10-26 22:41 來源：桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
燉雞肉是一種餐桌上比較多見的美食，在北方地區(qū)，燉雞肉的時候會在里面加入一些中藥材，比如枸杞或者菌類食物等等，主要目的就是增加菜肴的味道以及補充營養(yǎng)防治疾病。其實燉雞肉的時候也可以加入其他的食材，包括一些蔬菜。那么問題來了，冬瓜可以用來燉雞嗎?冬瓜燉雞是一道由雞肉、冬瓜為主料的家常菜肴，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，制作方法也很簡單。該道菜通過將食材燉煮制作而成。雞肉、冬瓜。香菇、火腿。鹽、米酒。1、香菇泡發(fā)后，洗凈切成絲，泡發(fā)的水不要倒。2、冬瓜去皮，切成塊。火腿切成片(大約五、六小薄片就可以)。 、點火做鍋，放水。冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然后擺上香菇絲和火腿片。4、放鹽調(diào)味，倒大約一次性紙杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入(不要倒入沉淀)。倒入大約多半杯(冬瓜還會出湯的，所以不用加水)。5、放入鍋中大約蒸20分鐘就可以。擴展資料：雞肉是最常見的一種肉食，這種肉食蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量少，屬于白肉系列。吃雞肉的好處是不僅能滿足口福，而且還能增加營養(yǎng)，更重要的是不會長肉。雞肉冬瓜湯是以雞肉、嫩冬瓜、紅棗、生姜、蔥為原料制作的一道美食。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
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