茶樹菇炒咸肉的做法導讀了
2022-03-01 17:53 來源：桐鄉養生網
從諜影迷情的魅惑女郎 “ 茶樹菇炒咸肉的做法 導讀：茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪營養豐富的食用菌，其味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香，無論是做湯還是炒菜，都是不錯的選擇，而且茶樹菇還有一定的食療效果，具有良好的防癌抗癌功能，在民間享有“神菇”的美稱?！ ∫郧耙恢毕矚g
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茶樹菇炒咸肉的做法
導讀：茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪營養豐富的食用菌，其味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香，無論是做湯還是炒菜，都是不錯的選擇，而且茶樹菇還有一定的食療效果，具有良好的防癌抗癌功能，在民間享有神菇的美稱。
以前一直喜歡吃飯店里的茶樹菇，應該是用干的茶樹菇烹飪的，感覺像油炸鍋似的很有韌性，很香，只是太像在油里泡過似，再好吃，心里也不太靠譜兒，還是在家里做來吃著放心。
準備過程：
準備所需的原料集合
咸肉切片
鍋中燒開水，將洗凈去根蒂的茶樹菇在開水里焯燙半分鐘后撈出
同樣的將咸肉在開水里過一下撈出
焯好的茶樹菇冷卻后切段備用
平底鍋中加入適量食用油，先將切段的茶樹菇過油煸炒一下，炒出香味后盛出
烹制過程：
平底鍋加適量食用油，爆香姜絲，蔥段以及蒜片
然后加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味
之后加入過水的咸肉片翻炒
待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段繼續翻炒
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