水餃也玩小清新香菜水餃

南昌從來就是個在夏天不缺炎熱的城市，往常只要一立夏，就可以感覺到那太陽的威力，也可以充分體會到毒辣辣的太陽這個詞的含義了。不過說來也奇怪，南昌今年的雨水特別的多。雖然不大利于農業生產，但因為空氣里面的濕度比原來高，所以在下雨的日子里面也感覺到挺涼爽的。

一次，和朋友從醫院出來，順便到附近的餃子館里面吃晚飯。看到有香菜餃子，于是就叫了一份。說實話還真沒有吃出什么香菜的味道來。不過也因為這樣，才知道原來香菜也可以做水餃咯。

香菜，在中醫具有具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。在這樣一個陰雨綿綿的春夏交替的時候，是再合適不過的了。而香菜的長相也很討巧，長長的莖很直立，葉片成扇形，而且有香氣。是夏季入菜的上好佳品，凡鳥我因為喜歡香菜的相貌，感覺它雖然很平凡，但顯示出的那種直立、有香氣但不張揚的特性很是讓我著迷。所以現在我的陽臺上面還種有香菜。從種子到發芽，再到長出第一片嫩綠的葉子，再看到它們在陽光下的成長，在雨水中的搖曳但去不倒下，都讓我感覺到它還真點像我自己的個性呢！

于是我拿香菜來做水餃，味道還真的感覺很清爽。雖然入口的時候感覺不到什么，但是慢慢體會就能夠感覺到香菜那種獨有的氣息。淡淡的香氣從味蕾中散發出來，直接進入心脾，感覺真的是很舒服。那種清涼的感覺可以讓我在吃飯這么一件非常平常的事情中感覺到小清新。這大概就是美食的誘惑和魅力吧！

香菜水餃原料：香菜、肉泥、雞蛋、餃子皮

盡快提高大家的專業技能 配料：老抽、生粉、食用油、食鹽

香菜水餃做法

1、準備好肉泥、雞蛋。

2、香菜摘洗干凈。

3、將香菜切細。

4、大碗里面放入肉泥、雞蛋、適量的生粉、食鹽、老抽。

5、將切好的香菜放入大碗里面，放入一勺食用油。

6、所有的餡料朝一個方向攪拌均勻。

7、用餃子皮包好成餃子。

8、鍋內燒開水。

9、分三次倒入冷水，待餃子浮起來，變胖即可出鍋。

10、做個蘸碟，開始享用了。

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