紅小豆健脾利水，解毒消癰，清利濕熱紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用小小紅豆真有那么多功效嗎?今天微微健康就來給大家具體的介紹一下吧!

　　豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子又稱紅小豆、米赤豆分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆我國各地廣泛栽培夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用

　　性能：味甘，性平能健脾利濕，散血，解毒

　　營養：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分

　　用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰

　　用法：

　　1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類用于菜肴有 紅豆排骨湯 等由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料赤豆還可發制赤豆芽，食用同綠豆芽

　　2.《本草綱目》說它 治產難，下胞衣，通乳汁 ， 行津液，利小便，消脹、除腫、治嘔，而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血 中醫認為赤豆性平味甘酸，無毒有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，清熱解毒，通乳汁和補血的功能不僅可用于跌打損傷，淤血腫痛，且對于一切癰疽瘡疥及赤腫(丹毒)也有消毒功用，特別有利于各種特發性水腫病人的食療

　　.與赤豆相宜的食物有：雞肉，補血明目，驅風解毒，營養全面鰱魚，祛除脾胃寒氣，消腫去淤南瓜，健美潤膚鯉魚，利水消腫烏骨雞，滋陰養血，利水消腫花生、紅棗，補益心脾，利水消腫

　　4.現代研究認為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎癥等多種原因引起的水腫

　　5.赤豆以粒緊、色紫赤者為佳，健脾利水，解毒消癰，清利濕熱紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風疹瘙癢等生豆杵末，雞蛋清調勻外涂，可治熱毒癰腫

　　附方：

　　1.赤豆粥

　　赤小豆120g，粳米 0g加水適量，煮稀粥分2次食源于《婦人良方》本方能益脾胃而通乳汁用于婦女氣血不足，乳汁不下

　　2.苦酒赤豆散

　　赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出曬干，再入適量米酒中浸漬至酒盡，經干燥后研為細末分 次服，每次 -6g，用米酒送服源于《肘后方》赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消腫和止血作用用于痔瘡瘀腫疼痛，大便帶血

　　.赤豆桑白皮湯

　　赤小豆60g，桑白皮15g加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆源于《本草拾遺》本方用赤小豆健脾利濕，而以桑白皮專于利尿消腫用于脾虛水腫或腳氣，小便不利

　　4.茅根煮赤豆

　　白茅根250g，赤小豆120g加水煮至水干，除去白茅根，將豆分數次嚼食源于《肘后補缺方》白茅根為涼性利尿藥，其味甘甜，用以煮豆，既可增強利尿作用，又較適口，故頗為得法用于水腫，小便不利現用于腎炎或營養不良性水腫

　　以上內容就是針對紅小豆的食用方法與食療偏方來介紹的，相信大家也有很深的認識了吧，希望對您有幫助