炸雞排怎么做好吃
2019-07-31 17:56 來源：桐鄉養生網
很多人都比較喜歡吃炸雞排，外面的市場小攤也有很多賣炸雞排的，但是要了解炸雞排如果反復用油，吃起來不健康，所以可以在家中自己來制作，這樣吃起來不但口感好，對身體也不會出現健康的問題，做炸雞排最主要的就是腌制和調味。1、首相準備雞胸脯肉，用清水清洗干凈。2、然后用刀炫下幾片來。最好薄一些，太厚容易炸不爛。 、后用刀背在雞片上這樣左右壓一下，讓其能更加入味。4、然后加入少許的鹽，少許雞粉。再倒入一勺料酒。5、用手抓一下，讓雞排沾的料酒均勻一些。6、然后把雞排沾一下淀粉，沾均勻一些，兩面都要沾均勻。7、然后再把沾過淀粉的雞排再去沾一下雞蛋液，也是兩面都要沾均勻。8、然后再拿雞排沾一下面包糠，也是兩面都要沾均勻。9、然后鍋中燒油，油溫4~5成熱的時候，用筷子慢慢放入雞排。10、炸制一面金黃再翻面炸另一面。直到兩面都炸碎催即可撈出。11、控一下油，然后用刀切成長條。擺入盤中。12、然后再涂上一層番茄沙司或者沙拉醬。看個人喜好。就可以食用了。放入雞排的時候一定要控制好火候，而且不要炸太久，不然容易炸糊。
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