雞胗是一種非常美味的食材，可以說是雞肉當中的精華部分，其完全概括了雞肉的鮮美口感，而且雞胗吃起來嚼勁十足，令人回味無窮。雞胗雖然好吃，但是制作過程卻非常的繁瑣，因為雞胗屬于雞內臟，腥味較重，要用涼拌的方法才能夠使其味道最佳，下面就來看看涼拌雞胗的正宗做法有哪些呢?涼拌雞胗是一道菜品，主料是雞珍，配料是蘑菇精、香菜等，調料是辣椒粉、橄欖油、料酒等。該菜品主要通過涼拌的方法制作而成。雞珍，姜片，蔥段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄欖油，生抽，鹽，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜1.鍋中放入清水，姜片，蔥段，料酒，雞胗，煮10~15分鐘。2.煮好的雞胗放入冰水中泡涼。 .碗中放入蔥末，姜末，辣椒面。4.勺中放入橄欖油，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味后，把香料撈出。5.把熱油澆在 中，等氣泡消失后拌勻。6.把雞胗從冰水里撈出切成薄片，越薄越好。7.雞胗放入碗中，加入剛才調好的辣椒調料，再加入生抽，鹽，醋，糖，香油，蘑菇精，香菜，芝麻拌勻。8.放入冰箱冷藏 0分鐘后味道更好。雞胗、香油、鹽、花椒油、大蒜、蔥、醋、八角、香葉、桂皮、料酒。1.雞胗用醋和清水洗凈，剝去表面的筋膜。2.將洗好的雞胗放入冷水鍋中，放入八角，香葉，桂皮 料酒，煮至雞胗熟透。 .大蒜去皮切末，蔥洗凈切成細末，備用。4.雞胗煮好撈出放冷后，切成薄片。5.拌入適量蔥末、蒜末、鹽、花椒油、香油，攪拌均勻即可。

吃什么東西能排毒

首薈通便的功效與作用

首薈通便能調理腸胃功能