我家常備酒鬼花生的
2022-01-22 05:38 來源:桐鄉養生網
4張圖片
“想要喝酒臨時準備涼菜費時間,我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃,還是做下酒菜,都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米,比平時油炸花生,糖花生好吃很多哦。吃一個,還想再吃一個,讓你想吃個不停”
食材明細
主料 花生米 200克
輔料 花椒 15克 干辣椒 15克
配料 鹽 5ML 白糖 5ML 花椒粉 15ML 辣椒粉 15ML
中辣口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度
酒鬼花生的做法步驟
1
1.花生米用溫水泡1小時。
2
2.剝去花生米的紅衣,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一夜。
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3.鍋里倒油,放入冷凍的花生米油炸。
4
4.炸至花生米表面金黃,炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。
5
鍋里留一點底油,放入干辣椒,花椒炒香。
6
倒入炸好的花生米。
7
放入辣椒粉,鹽,糖。
8
放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。
小竅門
1.花生米一定要冷凍一夜。
2.炸花生的時候涼油就放花生米,這樣容易炸透,炸的時候不斷輕輕翻防止粘鍋。
3.最后起鍋的時候放調味料翻幾下即可。
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